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2018.01.27 Saturday

食べ物を変えれば脳が変わる (生田 哲著)

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    JUGEMテーマ:読書

    少し回復してきたので、今日は本で過ごすことにして、手に取ったのがこの本。弱っているとこの手の本に関心がいくのでしょう。

    読み始めてみると早速気になることを見つけました。それはオメガ-3(ω-3)と呼ばれる不飽和脂肪酸で、必須脂肪酸の一つです。一般的に摂取不足になりやすく、それが記憶力低下の原因となり、このω-3を必要量摂取することで認知症予防になると書かれていました。私が関心を持ったことは、そのω-3の代表的な物質がα-リノレン酸ということです。

    α-リノレン酸は、私のお気に入りの生産作物の荏胡麻油に豊富に含まれている成分では有りませんか。自家搾油した荏胡麻油を今は木工品の仕上げやメンテに使っている訳ですが、日頃忘れ物に悩んでいる私がこれを食さないことは余りにも勿体ないような気がしてきました。今年も大量の荏胡麻を栽培しようと思います

     

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