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2017.12.24 Sunday

小野路炭焼研究会 2017年シメの炭焼と納会

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    JUGEMテーマ:里山

    今年最後の炭焼研究会です。今日の炭焼きは販売用の炭を生産することの他に「落第研究員に対する炭焼きプロセスの再指導」の目的がありました。それは前回の炭焼きで主席研究員のMさんが参加出来ず、残りの研究員で作った炭が超低品質だったことがあり、再教育ということになった次第です。

    早朝7時に口火だきを開始し、M主席研究員の指示の元順調に窯の温度が上がり、8時半ごろには口火だきも終わり、早めの休憩となりました。今日は納会なので、お昼は焼き鳥、フランクフルト、焼きそば、それにかっぽ酒、さらには差し入れのくさやの干物もあり、その準備も早めにしようということになり、さらには早めの納会(飲み会)開始となり、結局、落第研究員の頭からはすっかり炭焼きは抜けてしまいました。

    それでもM主席研究員の手で無事に炭も焼き上がり、大盛り上がりの納会で今年一年の炭焼きを終えることが出来ました。来年こそは炭焼きプロセスを習得しようと強く決意する次第です

     

                                                  (納会の準備に、サンタクロースが応援として参加)

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