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2017.09.15 Friday

搾油プロジェクト 胡麻油(2) 搾油

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    胡麻の搾油プロジェクトの2日目。前回は絶望的状況ながら脱穀作業を続けたお陰で、何とか100mlくらいの胡麻の実を収穫することが出来ました。今日は洗浄した実をフライパンで煎るところからです。残っていた水気の湯気が終わると、パチパチと胡麻の跳ねる音が鳴り始めました。同時に胡麻のいい匂いがフライパンから湧き上がってきます。そろそろ搾油機に掛けごろでしょうか。目標は大さじ1杯、欲張って2杯。一回くらいは胡麻炒めが楽しめるでしょう

     

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