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2020.06.04 Thursday

台風被害にあったラッキョウの結末

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    昨年の台風でしばらくの間倒木に押し潰されていたキッチンガーデンのラッキョウは何とか収穫の季節まで生き抜きました。とは言っても葉の茂りは弱く株も小さく収穫しても仕方が無いと思っていましたが、父親が「掘ってみよう」ということで掘ってみると、やはり球根の粒はラッキョウの甘酢漬けにするには小さく廃棄するしか無いと思っていると、父親が「ちょっとは大きいものだけでもヒゲと頭を落としてみる」ということで、父親の辛抱強いラッキョウの端切り作業が続いています。

    夕方、バケツの中を覗くと綺麗に太鼓型に端切りされたラッキョウが1Kgくらい溜まっていました。明日スーパーでらっきょう酢を買うことにします

     

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