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2019.03.15 Friday

城山農場の春の三点盛り

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    ヤーコンを掘りに来て以来2ヶ月ぶりの城山農場で、今日は冬に掘り忘れていたジャガイモを収穫します。その前に城山農場東端の椎茸ホダ木置場を覗いてみて、肉厚で丸々した椎茸を20個ほど収穫。ついでにひょうたん棚の脇に勝手に生えているのらぼう菜を収穫。そして最後に畑に出て、わずかに残っている枯れた茎を頼りにジャガイモ掘り、正確には「ジャガイモ探し」に掛かり、普通の倍の大きさになったジャガイモを収穫しました。

    お昼は城山農場の採りたて食材を使った盛り合わせです。我が家では「春の三点盛り」ですが、世の中基準ではジャガイモが、春が旬とは認めないということも否定しません

     

                                      (チーズを入れてお醤油をわずかに垂らして焼いた絶品椎茸と春の食材二品)

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