2020.09.19 Saturday

モーウイ(毛瓜)

0

    以前ヘチマ(糸瓜)を頂いたTさんから、今後は茶色の瓜を頂きました。漢字で「毛瓜」と書き、奄美沖縄地方でモーウイと呼ばれる瓜だそうです。形はずんぐりしたきゅうりで、大きさはきゅうりの数倍有ります。私はその茶色い瓜を貰った日の夕方には実家に移動したため、この南国瓜は食べ損なったと思っていましたが、実家から自宅に戻ると、夕飯にこのモーウイの炒め物一品が出てきました。ニンニクと一緒に炒め、そこに味噌味が付いています。

    この南国の瓜、特段の味は感じられません。水分が少な目で噛んだ時歯応えを感じます。この感触どこかで食べたような、あれこれ考えて出てきたものは「隼人瓜」の浅漬け。今は普通に関東でも栽培されている隼人瓜も、名前からすると南国原産でしょうから、10年後、モーウイなる瓜が食卓を席巻しているやもしれません

     

                   (モーウイのニンニク味噌炒め。現在唯一の自宅プランターで収穫出来る小葱みじん切りを載せる)

    Calendar
      12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930   
    << September 2020 >>
    Selected Entries
    Categories
    Archives
    Recent Comment
    Links
    Profile
    Search this site.
    Others
    Mobile
    qrcode
    Powered by
    30days Album
    無料ブログ作成サービス JUGEM